Türkiye’nin son yıllarda Trabzon hurması üretiminde ve sanayisinde yaptığı önemli atılımlar, komşu ülkelerde büyük yankı uyandırmaya devam ediyor. Özellikle Denizli’nin Honaz ilçesinde gerçekleştirilen başarılı projeler, Azerbaycanlı üreticiler için bir dönüm noktası haline geldi. Yıllardır sadece taze olarak satılan Trabzon hurması, artık Türkiye’den ithal edilen kurutma teknolojileri sayesinde daha yüksek katma değerli bir ürüne dönüşmeyi hedefliyor.
HONAZ’DA UYGULANAN KURUTMA TEKNİĞİ AZERBAYCAN’DA YAYGINLAŞIYOR
Denizli’nin Honaz ilçesinde geliştirilen ve dünya çapında ilgi gören askıda doğal kurutma yöntemi, Azerbaycan’dan gelen heyetler tarafından yerinde incelendi. Bu yöntem, taze meyvelere göre çok daha yüksek ekonomik kazanç sağlayarak Azerbaycan’da modern kurutma tesislerinin ve sergilerin kurulmasına olanak tanıdı. Türk üreticilerin deneyimlerini paylaştığı bu süreç, meyvenin sadece bir tarım ürünü olmanın ötesine geçerek küresel bir marka haline gelmesine zemin hazırlıyor.
DÜŞÜK FİYATLI PAZAR DÖNEMİ KAPANIYOR
Önceki yıllarda ürünlerini düşük fiyatlarla çevre ülkelere gönderen Azerbaycanlı üreticiler, Türkiye’den aldıkları teknik destekle raf ömrünü uzatmayı başardı. Meyveyi işleyip paketleyerek katma değerli hale getiren yeni strateji, Azerbaycan tarım sektörünü Avrupa pazarlarında daha rekabetçi bir konuma taşıyor. Bu değişim, taze meyve satışındaki fiyat baskısını azaltırken, üreticilerin gelir seviyelerini de artırıyor.
TÜRK MÜHENDİSLERİNDEN DESTEK ALINIYOR
İş birliği süreci, sadece kurutma teknikleriyle sınırlı kalmayıp, üretim aşamalarına da yansıyor. Azerbaycan’da gerçekleştirilen yeni bahçe projelerinde Türkiye’nin yüksek verimlilik sağlayan fidan türleri ve modern sulama sistemleri kullanılmakta. Türk ziraat mühendislerinin sağladığı danışmanlık hizmetleri, iki ülke arasındaki tarımsal bağı güçlendirirken, Azerbaycan topraklarında bir Türk tarım ekolünün oluşmasına katkı sağlıyor.
